포틀럭 신청 명단 아이디어: 잘 통하는 항목 이름, 테마, 규칙

"나눠 먹을 음식 하나씩 가져오세요"라고 하면 디저트 아홉 개에 외로운 샐러드 하나가 남아요. 해결책은 항목이 잘 짜인 신청 명단이에요. 그대로 복사해 쓸 수 있는 아이디어를 모아 봤어요.

항목은 몇 개가 필요할까요?

8~12인분을 가져온다면 손님 2~3명당 요리 1개 정도로 계획하세요. 30명이면 요리 10~15개예요. 대략 절반은 사이드로, 나머지는 메인, 디저트, 음료로 나누세요.

복사해서 쓰는 항목 이름 40개

메인: 풀드포크 또는 브리스킷 · 베이크드 지티 · 칠리 (고기) · 칠리 (채식) · 치킨 캐서롤 · 타코 (고기) · 채소 라자냐 · 미트볼

사이드: 맥앤치즈 · 파스타 샐러드 · 감자 샐러드 · 코울슬로 · 구운 채소 · 밥이나 곡물 볼 · 베이크드 빈스 · 콘브레드 · 마늘빵 · 데빌드 에그

샐러드와 신선한 음식: 그린 샐러드 · 과일 샐러드 · 채소 스틱과 딥 · 카프레제 꼬치

스낵과 애피타이저: 나초와 살사 · 후무스와 피타 · 치즈와 크래커 · 소시지 페이스트리

디저트: 브라우니 · 쿠키 · 시트 케이크 · 과일 파이 · 글루텐 프리 디저트

음료: 레모네이드 또는 아이스티 · 탄산수 · 커피와 크리머

음식 외 (빼먹지 마세요): 접시와 수저 · 컵과 냅킨 · 얼음과 아이스박스 · 서빙 스푼 · 쓰레기봉투 · 뒷정리 담당

재미를 더하는 포틀럭 테마 8가지

1. 타코 바. 토핑을 하나씩 맡기세요. 가장 실패 없는 포틀럭이에요.
2. 수프와 빵. 겨울에 딱이에요. 수프 서너 가지에, 나머지는 빵, 샐러드, 디저트를 가져와요.
3. 세계 여행. 각자 집안 레시피나 좋아하는 나라의 요리를 가져와요.
4. 저녁에 먹는 아침 식사. 와플, 에그 베이크, 과일, 그리고 시럽 듬뿍.
5. 칠리 요리 대회. 칠리 항목 다섯 개, "토핑" 항목 하나, 그리고 상품.
6. 추억의 집밥. 캐서롤, 맥앤치즈, 할머니 레시피.
7. 피크닉. 샌드위치 플래터, 샐러드, 수박. 여름과 야외 행사에 좋아요.
8. 디저트 포틀럭. 짧고 달콤하게, 회사 오후 모임에 딱이에요.

큰 문제를 막는 작은 규칙

• 하나만 필요한 건 항목당 1명. 디저트처럼 인기 있는 항목은 2~3명으로 제한하세요.
• 메모를 받으세요. 정확한 요리 이름과 알레르기 성분("견과류 포함", "비건")을 적게 하세요.
• 제공되는 것을 알려 주세요 (접시? 오븐? 콘센트?). 그래야 사람들이 계획할 수 있어요.
• 전날 알림을 보내세요. 안 그러면 꼭 한 명은 잊어버려요.